-Đậu côve tên khoa học là Phaseolis vulgaris L. Thuộc họ đậu Fabaceae. - Có nguồn gốc Trung Mỹ, được trồng cách đây 600 năm. - Là loại hoa màu thích nghi trong hệ thống luân canh với lúa - Là loại đạu rau quan trọng bậc nhất, được phổ biến rộng khắp, số lượng tương đối lớn và có khả năng là nguồn thu nhập khá cao cho các nông hộ. - Do vậy chúng ta cần có các chương trình chọn tạo giống phù hợp đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong nền kinh tế thị trường, đáp ứng nhu cầu sản xuất của nông dân | I. ĐẶT VẤN ĐỀ Đậu côve tên khoa học là Phaseolis vulgaris L. Thuộc họ đậu Fabaceae. Có nguồn gốc Trung Mỹ, được trồng cách đây 600 năm. Là loại hoa màu thích nghi trong hệ thống luân canh với lúa Là loại đạu rau quan trọng bậc nhất, được phổ biến rộng khắp, số lượng tương đối lớn và có khả năng là nguồn thu nhập khá cao cho các nông hộ. Do vậy chúng ta cần có các chương trình chọn tạo giống phù hợp đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong nền kinh tế thị trường, đáp ứng nhu cầu sản xuất của nông dân. DUNG . Giá trị sử dụng Là một loại rau sạch, chế biến được nhiều món ăn ngon: + Đậu cove xào thịt bò + Trứng cuộn đậu cove + Đậu cove muối - Là loại cây trồng có tác dụng cải tạo đất, thân lá làm phân xanh. . Giá trị dinh dưỡng Chứa nhiều nguyên tố vi lượng như pro, Ca, Fe, đồng thời có nhiều K, Mg,ít Na. Do đó rất thích hợp với những người bị tim, thận, cao huyết áp. Nutritional value per 100 g ( oz) Energy 129 kJ (31 kcal) Carbohydrates g Dietary fibre g Fat g | I. ĐẶT VẤN ĐỀ Đậu côve tên khoa học là Phaseolis vulgaris L. Thuộc họ đậu Fabaceae. Có nguồn gốc Trung Mỹ, được trồng cách đây 600 năm. Là loại hoa màu thích nghi trong hệ thống luân canh với lúa Là loại đạu rau quan trọng bậc nhất, được phổ biến rộng khắp, số lượng tương đối lớn và có khả năng là nguồn thu nhập khá cao cho các nông hộ. Do vậy chúng ta cần có các chương trình chọn tạo giống phù hợp đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong nền kinh tế thị trường, đáp ứng nhu cầu sản xuất của nông dân. DUNG . Giá trị sử dụng Là một loại rau sạch, chế biến được nhiều món ăn ngon: + Đậu cove xào thịt bò + Trứng cuộn đậu cove + Đậu cove muối - Là loại cây trồng có tác dụng cải tạo đất, thân lá làm phân xanh. . Giá trị dinh dưỡng Chứa nhiều nguyên tố vi lượng như pro, Ca, Fe, đồng thời có nhiều K, Mg,ít Na. Do đó rất thích hợp với những người bị tim, thận, cao huyết áp. Nutritional value per 100 g ( oz) Energy 129 kJ (31 kcal) Carbohydrates g Dietary fibre g Fat g Protein g Vitamin C 16 mg (27%) Iron 1 mg (8%) Potassium 200 mg (4%) . Đặc điểm sinh vật học Là cây trồng hàng năm, thân thảo. Có 2 dạng: + Thân hữu hạn: có chiều cao trung bình 50 – 60cm + Thân vô hạn : có thể cao tới – 3 m Lá kép, có 3 lá phụ với cuống dài, mặt lá rất ít lông Rễ chính mọc sâu nên có khả năng chịu hạn tốt Rễ phụ có nhiều nốt sần chủ yếu tập trung ở độ sâu khoảng 20 cm Hoa lưỡng tính, tự thụ khoảng 95% nên việc để giống dễ dàng. Chùm hoa mọc ở nách lá trung bình có từ 2-8 hoa bộ nhị đực của gồm 2 bó: cụm 9 nhị đực và 1 nhị đực tách rời thấp hơn . Quả Số quả hạt trên chùm thay đổi từ 2 đến 20 quả có thể tới 400 quả/ hạt. Màu sắc quả có thể xanh hoặc vàng. 3. Mục tiêu chọn giống Làm rau: Là loại đậu rau quan trọng bậc nhất, tuy nhiên dễ bị nhiễm sâu bệnh nên mục tiêu chọn giống có khả năng kháng sâu bệnh, đặc biệt kháng sâu đục trái. Chọn giống cho năng suất cao và chất lượng ổn định Chọn giống thấp cây, dễ thu hái.
