Nội dung môn học gồm: Chương 1: Mở đầu – Khái niệm về công nghệ sinh học; Chương 2: Công nghệ vi sinh vật; Chương 3: Công nghệ enzyme – protein; Chương 3: Công nghệ tế bào; Chương 5: Công nghệ gen | ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM Môn học: Người phụ trách ThS. Bùi Hồng Quân NHẬP MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC Điện thoại : Email : buihongquan@ Food Industry NATURAL SCIENCES ENGINEERING LEFE SCIENCES Biotechnology Agriculture Medicine Ecology Pharmacy Cosmetology Nội dung môn học gồm: Chương 1: Mở đầu – Khái niệm về công nghệ sinh học Chương 2: Công nghệ vi sinh vật Chương 3: Công nghệ enzyme – protein Chương 3: Công nghệ tế bào Chương 5: Công nghệ gen Phương thức tiếp cận môn học Tài liệu tham khảo GIỚI THIỆU MÔN HỌC Tài liệu tham khảo Kiều Hữu Ảnh. 1999. Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp. NXB KH &KT. Hà Nội. Phạm Thành Hổ. 2002. Di truyền học. NXB Giáo dục. TPHCM. Lê Đình Lương – Quyền Đình Thi. 2003. Kỹ thuật di truyền và ứng dụng. NXB ĐHQG Hà Nội. Trần Thị Thanh. 2000. Công nghệ vi sinh. NXB Giáo dục. TPHCM. Nguyễn Văn Uyển và Nguyễn Tiến Thắng. 1998. Những kiến thức cơ bản về Công nghệ sinh học - NXB . | ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM Môn học: Người phụ trách ThS. Bùi Hồng Quân NHẬP MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC Điện thoại : Email : buihongquan@ Food Industry NATURAL SCIENCES ENGINEERING LEFE SCIENCES Biotechnology Agriculture Medicine Ecology Pharmacy Cosmetology Nội dung môn học gồm: Chương 1: Mở đầu – Khái niệm về công nghệ sinh học Chương 2: Công nghệ vi sinh vật Chương 3: Công nghệ enzyme – protein Chương 3: Công nghệ tế bào Chương 5: Công nghệ gen Phương thức tiếp cận môn học Tài liệu tham khảo GIỚI THIỆU MÔN HỌC Tài liệu tham khảo Kiều Hữu Ảnh. 1999. Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp. NXB KH &KT. Hà Nội. Phạm Thành Hổ. 2002. Di truyền học. NXB Giáo dục. TPHCM. Lê Đình Lương – Quyền Đình Thi. 2003. Kỹ thuật di truyền và ứng dụng. NXB ĐHQG Hà Nội. Trần Thị Thanh. 2000. Công nghệ vi sinh. NXB Giáo dục. TPHCM. Nguyễn Văn Uyển và Nguyễn Tiến Thắng. 1998. Những kiến thức cơ bản về Công nghệ sinh học - NXB Giáo dục. Tài liệu tham khảo Animal Biotechnology: Science-based Concerns. 2002. The National Academies Press. Washington. The Application of Biotechnology to Industrial Sustainability. 2001. OECD (Organization for Economic co-operation and Development). . Chrispeels & . Sadava. 2003. Plants, Genes, and Crop Biotechnology. John and Bartlett Publishers. . Glazer, H. Nikaido. 1995. Microbial Biotechnology: Fundamentals of Applied Microbiology. . Freeman and Company. Tài liệu tham khảo . Glick, J. J. Pasternak. 2004. Molecular biotechnology: principles and applications of recombinant DNA. ASM, Washington. . Roberts, . Turner, . Willets, . Turner. 1995. Introduction to Biocatalis using Enzymes and Micro-organisms. Cambridge University Press. . Smith & . Wood. 1991. Molecular Biology & Biotechnology. Chapman & Hall. H. Uhlig. Enzymes and their Applications. John Wiley & Sons, INC. Gr. Walsh. 2002. Proteins: Biochemistry and Biotechnology. John
