Bài giảng môn học Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống - ThS. Trần Xuân Ngạch

Bài giảng môn học Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống do ThS. Trần Xuân Ngạch biên soạn gồm 4 chương, nhằm mục đích giới thiệu một số khái niệm cơ bản, các sản phẩm không lên men, các sản phẩm bánh và kẹo, các sản phẩm lên men. Tham khảo nội dung bài giảng để bổ sung các kiến thức hữu ích cho bản thân.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Giáo trình Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm: Phần 2
203    656    78

BÀI GIẢNG NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT THỰC PHẨM
86    247    23

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm (Tập 2): Phần 1
196    381    30

Giáo trình Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm: Phần 1
155    1988    321

Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Đánh giá thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và đề xuất các biện pháp kỹ thuật nhằm đảm bảo chất lượng nước uống đóng chai được sản xuất trên địa bàn tỉnh Quảng Trị
140    149    6

Báo cáo thực hành: Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống
37    567    14

Bài giảng Công nghệ sản xuất chè
114    81    5

BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - SẢN XUẤT BÁNH MỲ
19    88    3

Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất bánh choco-pie và quy trình sản xuất snack khoai tây
38    63    8

Bài giảng môn học Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm: Chương 2 - Dương Văn Trường
49    521    29
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40685    2394

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24818    248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    24273    4267

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    19904    2841

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19384    1542

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19133    612

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19109    2965

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16028    2956

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    15751    326

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    14467    131
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Luận văn Thạc sĩ Công tác xã hội: Hoạt động công tác xã hội trong hỗ trợ trẻ em khuyết tật vận động tại quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội
96    80    12    28-04-2024

Phân lập và nhận diện vi khuẩn nội sinh có đặc tính tốt về khả năng cố định đạm, hòa tan lân và tổng hợp IAA trong cây đậu phộng trồng trên đất xám bạc màu tại tỉnh Bình Định
7    198    3    28-04-2024

Sổ tay hỏi-đáp pháp luật về phòng, chống ma túy
76    88    5    28-04-2024

Báo cáo ca lâm sàng: Vết thương động mạch cảnh chung và tĩnh mạch cảnh trong trái
4    392    2    28-04-2024

Heavy metal accumulation in vegetable due to polluted agricultural soil in Thanh Tri, Hanoi - Vietnam
3    53    2    28-04-2024

Nghiên cứu lịch sử các thời kỳ Việt Nam (Tập 11): Phần 1
271    136    3    28-04-2024

Đánh giá tính hiệu quả việc sử dụng kết hợp chế phẩm sinh học chứa vi khuẩn Bacillus spp. và Thiobacillus spp. trong kiểm soát chất lượng nước mô hình ao nuôi tôm sú quảng canh cải tiến tại tỉnh Bạc Liêu
12    77    2    28-04-2024

Đặc điểm biến động mực nước tại sông Gành Hào – tỉnh Bạc Liêu dưới tác động của biến đổi khí hậu
6    387    1    28-04-2024

Bài giảng môn Hệ thống thông tin kế toán - Chương 5: Chu trình kinh doanh và chu trình doanh thu
46    84    2    28-04-2024

Bài giảng Phân tích báo cáo tài chính - Chương 5: Phân tích hiệu quả kinh doanh
45    99    4    28-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Phát triển nguồn nhân lực ngành giáo dục Tỉnh Kon Tum
126    55    3    28-04-2024

Một số vướng mắc khi giải quyết tranh chấp hợp đồng thương mại tại tòa án và giải pháp hoàn thiện pháp luật về vấn đề này
6    77    1    28-04-2024

Characteristics of nursing home units with high versus low levels of person-centred care in relation to leadership, staffresident- and facility factors: Findings from SWENIS, a cross-sectional study in Sweden
11    65    2    28-04-2024

Qualitative analysis of reasons for hospitalization for severe hypoglycemia among older adults with diabetes
8    60    1    28-04-2024

Mẫu Bản kiểm điểm Đoàn viên
5    86    2    28-04-2024

Geo–economic variations in epidemiology, ventilation management and outcome of patients receiving intraoperative ventilation during general anesthesia–posthoc analysis of an observational study in 29 countries
11    53    1    28-04-2024

Đánh giá tác động giao thông các dự án phát triển cơ sở hạ tầng trong quản lý ùn tắc
3    330    3    28-04-2024

Luận văn tốt nghiệp Kinh tế xây dựng: Lập hồ sơ dự thầu gói thầu thi công ép cọc dư đại trà D600 - xây dựng móng - tầng hầm, kết cấu – hoàn thiện nhà chính thuộc dự án trung tâm thương mại Satra (Centre Mall) – Võ Văn Kiệt
144    105    2    28-04-2024

Đề cương ôn tập giữa học kì 1 môn Địa lí lớp 12 năm 2022-2023 - Trường THPT Bùi Thị Xuân
7    169    1    28-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Đổi mới công tác đào tạo lao động tại Tổng công ty Giấy Việt Nam
138    58    3    28-04-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24818    248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40685    2394

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    2724    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    4996    363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3296    100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    6584    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    5639    718

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3076    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4396    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    4693    188
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.