Giáo trình Vệ sinh chăn nuôi gồm 6 chương, gồm có những nội dung chính sau: Vệ sinh môi trường không khí, vệ sinh môi trường đất, vệ sinh môi trường nước, vệ sinh chuồng trại, vệ sinh thức ăn và một số vấn đề vệ sinh trong chăn nuôi. Cuốn sách là tài liệu hữu ích trong việc giảng dạy và nghiên cứu.