Hiện nay tôm sú được nuôi phổ biến 2 Đồng Bằng Sông Cửu Long là loài Penaeus monodon thuộc họ tôm He. Nguồn gốc tôm bố mẹ được đánh bắt từ biển và tôm giống được sản xuất nhân tạo ở các trại xản xuất tôm giống phân bố trãi dài từ miền Trung đến mũi Cà Mau.