Trâu nước ta được nuôi giữ trong nông hộ để cày kéo là chính với quy mô nhỏ. Chúng được chăn thả theo phương thức quảng canh, thức ăn trâu chủ yếu là dựa vào nguồn cỏ tự nhiên và một phần phụ phẩm nông nghiệp. Phụ phẩm nông nghiệp có một khối lượng khá dồi dào, nhất là rơm. Nguồn cỏ thì phụ thuộc nhiều vào mùa vụ nhưng rơm khô có thể nói là sẵn có cả năm. Đa số người nuôi trâu vẫn sử dụng rơm khô cho trâu ăn trong những tháng đông xuân khi nguồn.