Giaó trình các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm

Sử dụng chất phụ gia thực phẩm ở Việt nam và trên thế giới . Người xưa đã biết dùng các chất phụ gia từ lâu, tuy chưa biết rõ tác dụng của chúng. Thí dụ ở nước ta nhân dân đã đốt đèn dầu hoả để làm chuối mau chín, mặc dầu chưa biết trong quá trình đốt cháy dầu hoả đã sinh ra 2 tác nhân làm mau chín hoa quả là etylene và propylène. Đến đầu thế kỷ 19, khi bắt đầu có ngành công nghiệp hoá học, người ta mới bắt đầu tổng hợp chất màu.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài giảng Chất phụ gia tạo mùi cho thực phẩm
16    465    46

Báo cáo: Phân tích phụ gia thực phẩm và các chất có liên quan tại Công ty Dịch vụ Khoa học Công nghệ sắc ký Hải Đăng
27    256    9

Ebook Phụ gia và hóa chất dùng cho bê tông: Phần 1
78    550    45

Báo cáo: Chất phụ gia thực phẩm và độc tính
56    421    12

Phụ gia thực phẩm
31    400    10

Đề tài: Các chất phụ gia cho thực phẩm tiệt trùng
23    103    0

Bài giảng Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm - PGS TS Nguyễn Duy Thịnh
31    1175    99

Luận án Tiến sĩ: Quản lý nhà nước đối với kinh doanh chất phụ gia thực phẩm tại Việt Nam
227    21    4

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 1: Giới thiệu
42    414    16

Bài giảng Phụ gia sản xuất trong thực phẩm
134    593    49
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40691    2394

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24818    248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    24274    4267

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    19908    2841

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19385    1542

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19134    612

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19120    2965

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16029    2956

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    15755    326

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    14469    131
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Thiết kế khung kiểm tra, đánh giá năng lực nghiên cứu khoa học trong dạy học môn Khoa học tự nhiên của học sinh trung học cơ sở
11    198    4    29-04-2024

Nghiên cứu ảnh hưởng của dung dịch kiềm hoạt hóa đến cường độ vữa geopolymer
3    66    2    29-04-2024

Đề thi học kì 2 môn Địa lí lớp 12 năm 2021-2022 - Trường THPT Gio Linh
6    60    1    29-04-2024

Ảnh hưởng của quá trình nghiền và đồng hóa đến tính ổn định của sữa thực vật được sản xuất từ hạt họ đậu, hạt giàu chất béo và gạo lứt
7    85    3    29-04-2024

Xây dựng và thẩm định bộ câu hỏi khảo sát kiến thức, thái độ, thực hành sử dụng opioid ngoại trú
5    162    2    29-04-2024

Đề thi giữa học kì 2 môn Toán lớp 7 năm 2021-2022 - Trường THCS Tân Định
1    92    1    29-04-2024

Late complications of biliopancreatic diversion in an older patient: A case report
7    83    1    29-04-2024

Sổ tay hệ thống cảnh báo sớm hiểm họa tự nhiên tại Việt Nam
84    63    2    29-04-2024

Giáo trình Sức bền vật liệu (Nghề Xây dựng cầu đường – Trình độ cao đẳng) – Trường CĐ GTVT Trung ương I
84    226    3    29-04-2024

Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Cơ sở lý thuyết Hóa học hữu cơ năm 2019-2020 có đáp án - Trường ĐH Đồng Tháp
2    267    6    29-04-2024

Thiết kế và thực hiện cổng chuyển đổi LoRa - GSM giám sát các nút dựa trên công nghệ LoRa
9    264    2    29-04-2024

Bài giảng Sản xuất cà phê bền vững bài 8: Canh tác cà phê thích ứng với biến đổi khí hậu
10    505    2    29-04-2024

Cơ sở pháp lý về quyền tự chủ đại học tại Việt Nam và một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả thực hiện
6    286    1    29-04-2024

Đề kiểm tra học kì 1 môn Hóa học lớp 9 năm 2021-2022 - Trường THCS Ngọc Thụy
6    64    2    29-04-2024

Nghiên cứu lựa chọn mực nước chết cho các trạm thủy điện điều tiết ngày làm việc trong bậc thang
3    125    2    29-04-2024

Do prescription rates of psychotropic drugs change over three years from nursing home admission?
15    87    2    29-04-2024

Giáo trình Bệnh ký sinh vật nuôi (Nghề: Dịch vụ thú y - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
102    80    6    29-04-2024

Đề thi học sinh giỏi môn Toán lớp 9 cấp quận năm 2021-2022 - Phòng GD&ĐT quận Hoàn Kiếm – Hà Nội
1    166    1    29-04-2024

Giáo trình An toàn hàng hải (Nghề: Bảo hộ lao động - Trình độ: Trung cấp) - Trường Cao Đẳng Dầu Khí (năm 2019)
126    66    1    29-04-2024

Khoá luận tốt nghiệp Công nghệ cơ điện tử: Nghiên cứu thiết kế hệ thống điều khiển trong quy trình xử lý nước thải sử dụng PLC S7-300
71    105    4    29-04-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24818    248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40691    2394

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    2727    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    4996    363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3297    100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    6586    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    5639    718

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3079    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4398    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    4694    188
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.