Công nghệ chế biến và bảo quản thịt

Thịt gia súc và gia cầm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tốt nhất, vì trong thành phần của nó có chứa một lượng lớn các protein hoàn thiện, chất béo, khoáng và một số các vitamin cần thiết cho hoạt động sống bình thường của con người. Thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt rất đa dạng. Mỗi vùng dân cư có phương pháp chế biến thịt và các sản phẩm từ thịt theo thói quen và khẩu vị riêng. Nhưng phổ biến nhất vẫn là những phương pháp chế biến truyền thống như muối,.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

ĐỀ CƯƠNG ÔN THI TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Môn thi: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN
3    655    14

Các kỹ thuật và công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản - Tập 2: Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô, thức ăn chín (Phần 1)
173    648    29

Các kỹ thuật và công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản - Tập 2: Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô, thức ăn chín (Phần 2)
219    360    36

Bài giảng Công nghệ chế biến thực phẩm - ThS. Nguyễn Thị Ái Vân
58    477    22

Bài giảng Công nghệ chế biến trà - cà phê - cacao - GV. Nguyễn Thành Công
27    831    91

Công nghệ chế biến đường và sản phẩm đường -chương 3
6    198    0

Giáo trình Tìm hiểu công nghệ chế biến chè - MĐ01: Chế biến chè xanh, chè đen
37    374    50

Bài giảng Công nghệ chế biến dầu mỏ: Phần 3 - PGS.TS. Lê Văn Hiếu
63    202    4

Bài giảng Công nghệ chế biến - Bài: Quy trình công nghệ chế biến chè đen
19    337    3

Giáo trình Bảo quản và chế biến rau quả (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp
54    41    5
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40685    2394

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24818    248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    24273    4267

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    19904    2841

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19384    1542

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19133    612

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19109    2965

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16028    2956

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    15751    326

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    14467    131
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo tốt nghiệp: Khảo sát, đánh giá hiện trạng và đề xuất giải pháp tổng hợp nâng cao công tác quản lý thu gom, xử lý nước thải, chất thải rắn tại Nhà máy xử lý nước thải tập trung Trạm 3.1 của khu công nghiệp Mỹ Phước 3
103    236    21    28-04-2024

Giáo trình Kỹ thuật sửa chữa màn hình (Nghề: Kỹ thuật lắp ráp, sửa chữa máy tính - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Cơ điện Xây dựng Việt Xô
72    684    4    28-04-2024

Giáo trình Thí nghiệm đất (Nghề Thí nghiệm và kiểm tra chất lượng cầu đường bộ - Trình độ Trung cấp) - CĐ GTVT Trung ương I
34    269    1    28-04-2024

Bài giảng Đổi mới, sáng tạo và khởi nghiệp - Chương 5: Huy động vốn cho khởi nghiệp sáng tạo
6    399    21    28-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Kiểm soát nội bộ chu trình bán hàng và thu tiền tại chi nhánh Petec Đà Nẵng thuộc Tổng Công ty Thương mại kỹ thuật và đầu tư
131    61    1    28-04-2024

Sáng kiến kinh nghiệm THCS: Ứng dụng CNTT vào đổi mới phương pháp dạy học môn Vật lý - Trần Thị Doan
24    418    7    28-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Hoàn thiện hoạt động cho vay có đảm bảo bằng tài sản thế chấp tại Ngân hàng TMCP Công thương Việt Nam – Chi nhánh Đà Nẵng
107    55    3    28-04-2024

Bài giảng Lập trình hướng đối tượng: Bài 11 - Lập trình giao diện với JavaFX
99    123    3    28-04-2024

Đề thi học kì 2 môn Toán lớp 12 năm 2020-2021 có đáp án - Sở GD&ĐT thành phố Đà Nẵng
7    74    1    28-04-2024

Luận án Tiến sĩ Y học: Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật can thiệp đặt ống ghép nội mạch điều trị phình động mạch chủ ngực
182    47    1    28-04-2024

Hiện trạng nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) thâm canh trong ao đất và ao lót bạt tại tỉnh Trà Vinh
8    68    4    28-04-2024

Advanced financial accounting - Lecture 14: Branch accounting
26    69    1    28-04-2024

Những ảnh hưởng của thời tiết đối với kết nối mạng quang vô tuyến
6    83    3    28-04-2024

Polysaccharide structures and interactions in a lithium chloride/urea/water solvent
11    100    1    28-04-2024

Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp giúp giáo viên quản lí tốt cảm xúc nhằm tránh bạo hành trẻ tại trường mầm non
26    109    7    28-04-2024

Đề khảo sát chất lượng môn Tiếng Anh năm 2020-2021 - Sở GD&ĐT Nghệ An - Mã đề 402
4    64    1    28-04-2024

Bài giảng Lịch sử 6 bài 10: Hy Lạp cổ đại
21    83    1    28-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Thống nhất pháp luật về đăng ký bất động sản ở Việt Nam
114    70    3    28-04-2024

Bài tập lớn môn Triết học Mác - Lênin: Mối quan hệ biện chứng giữa vật chất và ý thức. Vận dụng mối quan hệ này trong công cuộc đổi mới đất nước
32    237    23    28-04-2024

Targeting the transcriptional activity of STAT3 by a novel fusion protein
10    67    1    28-04-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24818    248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40685    2394

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    2724    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    4996    363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3296    100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    6584    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    5639    718

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3076    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4396    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    4693    188
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.