Đất dốc gồm các loại đất có độ phì khác nhau, với điều kiện tiểu khí hậu, địa hình chế độ nước khác nhau đã tạo nên sự phát triển rất đa dạng và phong phú của các thực vật tự nhiên và cây trồng/vật nuôi của vùng đồi núi nước ta. Mật độ dân số vùng đất dốc thấp hơn nhiều so với vùng đồng bằng, vì vậy quỹ đất sản xuất chia cho các nông hội theo Luật Đất đai mới lớn hơn nhiều bình quân diện tích.