Chăn nuôi thỏ có hệ số sản xuất ra sản phẩm lớn, một thỏ mẹ khối lượng 4 kg có thể cho 30- 50 thỏ thịt thương phẩm, tương đương 70-150 kg thịt hơi. Đây là con số có thể so sánh với bò lai hướng thịt. Bên cạnh đó, thịt thỏ có giá trị dinh dưỡng cao (21% protein) lại ít mỡ (