1. Bàn/quầy để đồ ăn Có thể sử dụng các loại bàn lắp ghép (các nhà cung cấp gian hàng hội chợ có cung cấp loại bàn này) hoặc đóng dã chiến bằng các loại ván. Nếu để ở nơi đất bẩn, sình lầy. thì nên kê ván bên dưới để bàn khỏi bị lún. Chiều cao nên vừa tầm tay của mọi người để tiện thao tác sắp xếp đồ ăn và lấy đồ ăn. 2. Chỗ rửa tay Nếu tại địa điểm không có sẵn vòi nước rửa tay thì bạn có thể thuê các loại máy rửa.