Ngũ cốc không chỉ là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh nếu sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số cách sử dụng ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Đậu – Dưỡng thận Đậu đen trong nhóm đậu đỗ xứng danh là “ngũ cốc của thận”. Đông y cho rằng, đậu đen có tác dụng bổ thận, mạnh khỏe, giải độc, trơn da, có công hiệu thực liệu rất tốt đối với bệnh thận hư, phù thũng. Cách làm: Đậu đen sau khi ngâm rửa sạch, xay thành nước tương đậu.