Các chuyên gia đã phát hiện ra mối quan hệ giữa ung thư đường tiêu hóa và chế độ ăn uống. Tỷ lệ mắc ung thư đường tiêu hóa gia tăng trong những năm gần đây. Có một số chế độ ăn uống có thể góp phần làm tăng nguy cơ ung thư. Ăn quá nóng - Ung thư thực quản Thực quản là một trong những “cửa ngõ” đầu tiên của đường tiêu hóa, nó có lớp niêm mạc mềm đặc biệt nhạy cảm với nhiệt độ thức ăn nóng trên 60 độ C. .