Những người trong độ tuổi 50-71 mỗi ngày uống từ 3 ly cà phê trở lên có thể giảm 10% nguy cơ tử vong so với những người không uống, theo nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ. Phát hiện này cho thấy uống cà phê có khả năng giảm nguy cơ tử vong do các bệnh về tim, hô hấp, đột quỵ. Các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu thói quen ăn uống của người không có tiền sử về bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, đột quỵ trước khi tham gia nghiên cứu từ.