Nghiên cứu về khả năng hấp thụ vitamin và các chất dinh dưỡng của cơ thể con người, các nhà khoa học thuộc Viện nghiên cứu Bệnh viện Nhi Oakland tại California ( Mỹ) cho biết, việc bổ sung vitamin K hàng ngày bằng những thực phẩm tự nhiên giúp củng cố xương, ngăn ngừa giòn xương, sự canxi hóa động mạch và thận, phòng chống bệnh tim mạch và ung thư. Ngoài ra, họ cũng phát hiện thấy vitamin K có tác dụng kích thích đông máu, là chất chống oxy hóa còn mạnh hơn cả vitamin E. Kết quả nghiên.
