Nguyên liệu: -Thịt bò: 2kg - Mật mía: ½ bát con - Gừng, tỏi, hành tăm (loại này hình như chỉ có ở miền Trung) tiêu,quế chi, nghệ. - Hạt nêm, nước mắm | Nâu món thịt bò kho Nguyên liệu -Thịt bò 2kg - Mật mía bát con - Gừng tỏi hành tăm loại này hình như chỉ có ở miền Trung tiêu quế chi nghệ. - Hạt nêm nước mắm Cách làm Thịt bò bắp thái miếng to khoảng 100g-200g ướp với gừng tỏi hành tăm giã nhỏ tiêu nghệ mật mía hạt nêm nước mắm. khoảng 60 phút. Cho lên bếp đun nhỏ lửa khi đun không cần cho nước vì nước từ thịt tiết ra đến khi thịt chín mềm là được. Nhà em hay đun nồi áp suất nên khoảng 30 phút Nếu nấu nhiều thì cho vào tủ lạnh dùng dần. Khi ăn đun sôi lại vì loại thịt rim này càng đun nhiều lần càng ngon. Khi ăn thái mỏng ra đĩa và dưới nước thịt lên. Thành phẩm Bò xào trộn xoài xanh - Xoài xanh cắt mỏng ướp muối nước mắm đường ớt khoảng 10-15 - Bò bắp xào nhanh cho rau mùi vào tắt bếp - Trộn thịt bò vừa xào với xoài đã ướp xong. - Măm .
