Chuẩn bị: - Một con cá hường - Rượu vang trắng, - Nước sốt cá, ( Loại để chấm cá, mực ) - Tương ớt ăn phở, tiêu, tỏi, hành tây, hành củ, hành lá, ớt bằm, nước cốt chanh | Cá hường nướng kiểu Thái Chuẩn bị - Một con cá hường - Rượu vang trắng - Nước sốt cá Loại để chấm cá mực - Tương ớt ăn phở tiêu tỏi hành tây hành củ hành lá ớt bằm nước cốt chanh Thực hiện Trộn hỗn hợp nước sốt và gia vị với hành thái tỏi bằm hành bằm tiêu ớt. thành chén nước chấm ngon. - Dùng giấy bạc để nướng thức ăn gấp lại để cá vào bên trong. - Sau đó đổ hỗn hợp nước chấm ướp lên trên cá rồi cuộn trong giấy bạc. -Nướng bằng lò vi sóng hoặc lò than. Chú ý giữ nước ướp thấm vào cá trong quá trình nướng. Khoảng 30 phút dùng xiên thử cá hoặc chú ý mùi thơm là cá chín. Trình bày Để cá lên trên đĩa rưới nước sốt ướp cá lên trên. Rắc thêm hành lá thái .
