Như để khẳng định khả năng sáng tạo trong nghệ thuật bonsai là vô tận, người trồng kiểng ở Bình Định gần đây đã trình làng một số tác phẩm bonsai mà chất liệu sáng tạo là những giống cây ăn trái. Kiểng ăn trái với giá trị kinh tế cao đang phát triển khá mạnh. Trong giới chơi kiểng bonsai, nhiều người đã từng chiêm ngưỡng một cây phượng vĩ chiều cao 7 tấc nở hoa màu rực đỏ trong chậu đã làm cho ta có cảm giác như chủ nhân của nó muốn "bê" cả mùa hè của thế.