PHẦN 2. BẢO QUẢN THỊT VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ THỊT

Do vi sinh vật Hệ VSV gây hư hỏng rất phong phú về chủng loại cũng như số lượng VSV xâm nhập vào trong quày thịt lúc thú sống hoặc ngay trong lúc hạ thịt* Biểu hiện : thối rửa kỵ khí (sâu bên trong gần xương), thối rửa hiếu khí (từ ngoài vào) 2/ Do enzym

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Giáo trình Công nghệ chế biến và bảo quản thịt: Phần 2
61    53    6

Bài giảng Chế biến thịt: Phần 2 - ThS. Hồ Thị Nguyệt Thu
1    203    4

PHẦN 2. BẢO QUẢN THỊT VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ THỊT
51    128    7

Giáo trình Công nghệ chế biến và bảo quản thịt: Phần 1
90    52    4

Đề tài: Phương pháp bảo quản thịt
29    286    35

Bài giảng Công nghệ bảo quản & chế biến thịt, cá - GS.TSKH. Nguễn Trọng Cẩn
157    1150    120

Báo cáo chuyên đề: Phương pháp bảo quản lúa giống và lúa thịt truyền thống
34    131    1

Báo cáo: Phương pháp bảo quản lúa giống và lúa thịt truyền thống
34    192    3

́ Các phương pháp bảo quản thịt

76    176    11

Bài giảng Công nghệ bảo quản và chế biến thịt - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn
32    498    37
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40658    2392

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24793    248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    24255    4266

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    19876    2838

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19374    1542

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19122    612

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19087    2965

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16018    2956

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    15724    326

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    14417    131
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Nghiên cứu phác đồ điều trị 2022: Phần 1 - Bùi Minh Trạng
355    399    2    24-04-2024

Luận án Tiến sĩ Luật học: Đấu tranh phòng, chống tội phạm hủy hoại rừng trên địa bàn các tỉnh Tây Nguyên
173    128    4    24-04-2024

Đề thi tuyển sinh vào lớp 10 môn Toán năm 2022-2023 có đáp án - Sở GD&ĐT Cà Mau
7    93    1    24-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Hệ thống thông tin: Xây dựng mô hình ngôn ngữ và sửa lỗi tiếng Ba Na tự động
62    218    3    24-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Hoàn thiện hoạt động cho vay ưu đãi học sinh, sinh viên có hoàn cảnh khó khăn tại chi nhánh Ngân hàng Chính sách xã hội thành phố Đà Nẵng
109    57    5    24-04-2024

The use of extracorporeal carbon dioxide removal to avoid intubation in patients failing non-invasive ventilation – a cost analysis
7    100    1    24-04-2024

Giáo trình Quản lí giáo dục hòa nhập: Phần 1
43    481    16    24-04-2024

Bài tập lớn Quản trị chiến lược: Phân tích chiến lược kinh doanh của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà
17    258    3    24-04-2024

Thực trạng dinh dưỡng ở học sinh trường trung học phổ thông Hồng Lĩnh thuộc thị xã Hồng Lĩnh, tỉnh Hà Tĩnh
5    65    2    24-04-2024

Bài giảng Quản lý phát triển kinh tế địa phương - Chương 1: Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu
5    229    7    24-04-2024

Nghiên cứu công nghệ đánh nhẵn chi tiết gỗ nhỏ trong thiết bị thùng quay dùng sản xuất đồ chơi gỗ
7    427    2    24-04-2024

Ảnh hưởng của yếu tố người học đến kết quả bài thi chuẩn đầu ra của sinh viên chính quy không chuyên ngữ tại trường Đại học Kinh tế Quốc dân
8    99    2    24-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Kinh tế Phát triển: Nghiên cứu tác động của vốn đầu tư đến tăng trưởng kinh tế của tỉnh Đăk Lắk
98    115    3    24-04-2024

Bài giảng Adobe photoshop: Chương 2 - Khải Minh
10    72    5    24-04-2024

Nghiên cứu tác dụng của dung dịch điện giải ion kiềm ECO G9 lên chỉ số lipid máu và acid uric máu trên mô hình động vật thực nghiệm
11    70    1    24-04-2024

Đề cương ôn tập học kì 2 môn Toán lớp 9 năm 2022-2023 - Trường THCS Giảng Võ
6    64    3    24-04-2024

Bài giảng môn Tiếng Anh lớp 8 - Unit 1: Leisure activities (Getting started)
16    424    2    24-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Nghiên cứu hành vi đám đông trên thị trường chứng khoán Việt Nam
103    65    3    24-04-2024

Tìm hiểu Luật phòng, chống tác hại của rượu, bia năm 2019
55    74    3    24-04-2024

Tài liệu hướng dẫn xây dựng kế hoạch bài dạy trực tuyến và kế hoạch bài dạy trên truyền hình thực hiện chương trình GDPT cấp tiểu học môn Tiếng Việt
81    193    4    24-04-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24793    248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40658    2392

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    2713    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    4985    363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3281    100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    6570    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    5616    717

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3064    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4384    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    4669    187
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.