Ngành công nghiệp mía đường là môt trong những ngành công nghiệp chiếm vị trí quan trọng trong nên kinh tế nước ta. Trong năm 1998, cả nước đã sản xuất được 700000 tân đường đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nướ. Trước năm 1990. hầu hết các trang thiết bị máy móc, dây chuyền công nghệ trong các nhà máy đường đều cũ lyc, lạc hậu và chất lướng sản phẩm thấp