Chất khoáng giúp cơ thể hấp thu vitamin nhiều hơn. Dưới đây là những món ăn bổ sung các chất khoáng cần cho cơ thể. Nguyên liệu: 1350g bò hầm. Dùng thịt đùi không xương, vai hay cổ 2250g da heo không mỡ 3 muỗng canh dầu phộng 1350g cà rốt, cắt lát dài khoảng 1,25cm 2 tép tỏi, cắt làm 4 phần 1 nhánh cây xạ hương, 1 lá nguyệt quế, muối, 2 cây hành 4 nhúm hạt đậu khấu xay Tiêu xay 2 1/2 muỗng canh rượu cô nhắc 9 lá cần tây non 1 1/2 muỗng canh nước chanh.