.Các món ăn được chế biến với mắm ruốc, nghệ, sả, đó là đặc trưng các món ăn của người miền Trung. Điểm khác biệt nữa là không mang vị ngọt của đường mà có vị hơi cay. Nguyên liệu: - 200g tép đồng - 1 bó đọt khoai lang - 1/2 thìa súp hành tím băm - 1/2 thìa súp ruốc Huế - 1/2 thìa súp nước mắm - 1 thìa cà phê hạt nêm - 1/2 thìa cà phê tiêu - 1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: .1 Tép đồng rửa sạch, cho vào rổ, đế.