.Các bước thực hiện: 1 Đuôi heo rửa sạch, cạo lại lông (nếu có). Chặt khúc vừa ăn (tầm 3cm). Hạt sen ngâm nước cho mềm. 2 Ướp đuôi heo với 1 muỗng mắm, 1 muỗng xì dầu, 2 muỗng dầu hào, 1 thìa cà phê hồi bột, 1 thìa cà phê quế bột. Xóc đều và để ngấm trong 30 phút. Chuẩn bị 1 tộ đất. Om cho tộ nóng nhẹ trước. 3 Xào săn đuôi heo với hỗn hợp