Gà, heo không xa lạ với mọi người, nhưng khi tiềm với tuyết nhĩ thì trở thành một món ăn ngon tuyệt được liệt vào danh sách các món bổ dưỡng. Có thể hầm với lửa nhỏ nhưng ngon đúng điệu phải cho vào nồi đất đem chưng cách thủy. Nguyên liệu: 1 con gà Tam Hoàng (1,5kg) 300g nạc dăm heo 300g tuyết nhĩ khô 2 thìa cà phê muối