Các bước thực hiện: 1 Gà nhổ lông, mổ bụng, moi ruột, rửa sạch, để ráo Thuốc bắc ngâm nở, rửa sạch, vớt ra để ráo, xắt lại những lát thuốc bắc lớn cho vừa ăn. Vỏ quýt rửa sạch Đun sôi nước với vỏ quýt, cho gà vào chần sơ qua, vớt ra để ráo 2 Cho 3 chén nước lọc vào một nồi nhỏ, cho gà vào