Không chỉ là một thứ gia vị quan trọng trong món cà ri mà đinh hương có còn có tác dụng rất tốt trong việc điều tri bệnh đau răng, ho và rối loạn tiêu hóa. Dầu đinh hương được sử dụng trong sản xuất nước hoa, xà phòng và như một vị thuốc trong y học và nha khoa.