Các nhà khoa học thuộc Đại học Warwick (Anh) đã và đang nghiên cứu các tác động có lợi của dâu tây đối với tim mạch, đặc biệt là cách chúng ngăn chặn sự phát triển bệnh tim và bệnh tiểu đường. Giáo sư Paul Thornalley tại Trường Y Warwick và các cộng sự đã phát hiện các chất chiết xuất từ dâu tây kích hoạt tích cực một loại protein trong cơ thể gọi là 'Nrf2’, chất được chứng minh làm tăng hoạt động chống ôxy hóa và các hoạt động bảo vệ khác. Protein này có tác dụng làm.