Các bước thực hiện: 1 Chim chút làm sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Pha mật ong với 2 muỗng cà phê nước lạnh rồi phết đều lên mình chim cút. Thả chim cút vào chảo dầu. 2 Trộn đều thịt heo xay với cốm, nấm đông cô, hành khô, hạt nêm, tiêu rồi nhồi vào bụng chim. Đặt chim cút vào nồi, cho gừng, hạt sen vào, um nhỏ lửa 30 phút. | Cút hầm cốm Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Không chỉ bổ dưỡng món chim hầm cốm còn là món ăn đặc trưng của người Hà thành khi tiết Thu về. Nguyên liệu: Cốm 50gr Thịt nạc xay 50gr Hạt sen 50gr Chim cút 2 con Nấm đông cô khô bằm 5 tai Mật ong 1 muỗng canh Gừng đập dập 1 củ Hạt nêm, tiêu Các bước thực hiện: 1 Chim chút làm sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Pha mật ong với 2 muỗng cà phê nước lạnh rồi phết đều lên mình chim cút. Thả chim cút vào chảo dầu. 2 Trộn đều thịt heo xay với cốm, nấm đông cô, hành khô, hạt nêm, tiêu rồi nhồi vào bụng chim. Đặt chim cút vào nồi, cho gừng, hạt sen vào, um nhỏ lửa 30 phút.
