Các bước thực hiện: 1 Luộc ốc, và nhớ giữ lại nước luộc Nhể ốc, sau đó rửa lại từng con cho thật sạch. Dùng kéo cắt mỗi con ốc ra làm đôi hoặc làm ba theo chiều dọc con ốc cho dễ ăn rồi ướp ốc với hành khô, nước mắm, bột nêm cho đậm đà. Luộc qua măng rồi chắt nước để khử độc. 2 Phi hành khô, cho măng và ốc vào xào. Khi măng chín, đổ nước luộc ốc vào, nêm nếm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng. 3 Khi nồi canh sôi đều, măng mềm, đổ hành. | Ốc nhồi nấu măng Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Ốc là món ăn được rất nhiều ưa thích. Ốc cũng được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Đặc biệt, vào ngày trời mưa như thế này, làm món ốc nhồi nấu măng thật là tuyệt. Nguyên liệu: 1 kg ốc nhồi 400g măng Hành khô, hành lá, rau mùi tàu Nước mắm, gia vị, hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Luộc ốc, và nhớ giữ lại nước luộc Nhể ốc, sau đó rửa lại từng con cho thật sạch. Dùng kéo cắt mỗi con ốc ra làm đôi hoặc làm ba theo chiều dọc con ốc cho dễ ăn rồi ướp ốc với hành khô, nước mắm, bột nêm cho đậm đà. Luộc qua măng rồi chắt nước để khử độc. 2 Phi hành khô, cho măng và ốc vào xào. Khi măng chín, đổ nước luộc ốc vào, nêm nếm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng. 3 Khi nồi canh sôi đều, măng mềm, đổ hành lá + mùi tàu vào, tắt bếp.
