Các bước thực hiện: 1 Đọt mướp tước vỏ, bỏ phần già, ngắt khúc vừa ăn. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập hơi giập. 2 Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi. Cho đọt mướp vào xào nhanh tay, nêm hạt nêm, nước tương, dầu hào vừa ăn. Rau vừa chín tắt bếp. Cho rau xào ra đĩa, dùng với nước tương ớt. .Mách nhỏ: Đọt mướp lựa đọt xanh non. Khi xào phải xào nhanh tay, để lửa lớn cho rau được giòn và có màu xanh đẹp.