Các bước thực hiện: 1 Hoa chuối tách thành từng bẹ, rửa sạch, thái sợi vừa ăn, ngâm trong nước chanh pha muối cho sạch mủ, vớt ra để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái sợi dài vừa ăn. Củ riềng gọt vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn. .2 Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho thịt ba chỉ, hoa chuối vào xào chín, nêm mẻ, riềng, mắm tôm, hạt nêm vừa ăn. Để lửa lớn, cho đậu phộng rang vào đảo đều, tắt bếp, nhắc xuống. Gắp ra đĩa, rắc rau răm lên trên, khi ăn trộn.