Các bước thực hiện: sú rửa sạch, bóc nõn vỏ. Mực bỏ túi mực, làm sạch, thái sợi dài. Cải xanh bỏ gốc, rửa kỹ, cắt khúc ngắn vừa ăn, luộc chín. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc tỉa hình bông tùy ý. Bánh đa trụng sơ qua nước sôi cho mềm, vớt ra cho vào rổ, để ráo