Các bước thực hiện: 1 Chuẩn bị: Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt múi. Thơm gọt vỏ, bỏ cùi, cắt cánh quạt (đừng dày quá cũng đừng mỏng quá, khoảng 5mm là vừa). .Cần tây, rửa sạch, cắt xéo thân cần. Cắt dày khoảng 2mm. Thịt bò cắt dày khoảng 2mm. Hành lá cắt khúc dài khoảng 2cm. 2 Dùng bàn mài, mài lê đã được gọt sạch vỏ vào thịt. Trộn đều. Cho vào tí xíu muối, trộn đều. Ướp khoảng nửa tiếng. Phi hành ta cắt mỏng với.