Món pasta này làm đơn giản mà ăn ngon bất ngờ, tuy thời gian nấu có lâu hơn. Khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt từ cà chua và mứt hành tây. Loại hành tây cần dùng trong món này là loại hành tím củ to màu đỏ (red onion), không phải loại hành tây vỏ vàng (yellow onion). Ngoài ra còn dùng thêm cả quả ô liu đen, tạo thêm hương vị cho món ăn. Nguyên liệu: 200g maccaroni tbs dầu ô liu 2 quả red onion (hành tây đỏ), thái sợi mỏng 1/2 tbs đường nâu 1.