Đậu tương còn gọi là đậu nành, đỗ tương, giàu hàm lượng protein. Loại thực phẩm này vẫn được coi là tốt cho sức khỏe, đặc biệt phụ nữ mãn kinh nên người ta sản xuất nhiều sản phẩm từ nó để phụ nữ xóa nếp nhăn, tăng cường estrogen. Tuy nhiên, các nghiên cứu mới cho thấy, ăn nhiều đậu tương cũng nguy hiểm, nhất là khi bị bệnh. Các chuyên gia chỉ ra rằng, không nên lạm dụng biến đậu thành thực phẩm ăn mỗi ngày, nhất là người cao tuổi và những người mắc bệnh thận, thiếu máu.