Khi ta cho đưòng vào nước, một lúc sau các hạt đường sẽ biến mất và nưốc lại có vị ngọt. Khi bạn đứng gần một chiếc xe ô tô đang tiếp nhiên liệu (xăng), bạn sẽ ngửi thấy mùi xăng. Hiện tượng này làm cho nhiều người nghĩ rằng vật chất có phải do các hạt nhỏ mắt ta không nhìn thấy tạo nên chăng? Qua nghiên cứu các nhà hóa học tìm thấy vật chất đại đa số là do các phân tử nhỏ tạo nên. Ví dụ đường là do nhiều phân tử đường tạo nên. Các.