Nguồn thức ăn của VSV • Quá trình trao đổi năng lượng • Thành phần hóa học của tế bào • Môi trường nuôi cấy VSV Nguồn thức ăn cho VSV - Glucid là nguồn thức ăn cacbon cho VSV Rỉ đường là nguồn cacbon rẻ tiền và thích hợp cho nhiều loại VSV - Protein cung cấp nguồn thức ăn nito cho VSV urease Glucose 2 pyruvat +2ATP