Nguyên Liệu: 1 lb thịt heo xay 1 tbsp rượu (white wine hay sherry) muối tiêu đường + bột ngọt 1 tbsp bột corn starch trứng cút (optional) | Ngọc Trân Châu Nguyên Liệu 1 lb thịt heo xay 1 tbsp rượu white wine hay sherry muối tiêu đường bột ngọt 1 tbsp bột corn starch trứng cút optional Nếp loại tròn hay loại dài tuỳ ý nha Cách Làm Ướp thịt heo xay với tỏi hành muối đường bột ngọt tiêu và bột bắp corn starch nêm vừa ăn vị lạt thôi đừng mặn nhen vo viên tròn theo ý mình. Nếu thích trứng cút thì cho dô. Nếp ngâm 1 đêm đãi sạch để ráo nhớ cho tí muối dô cho vừa ăn nhen. Nếu thích màu gì thì ngâm màu chung với nếp màu ấy. Xôi này có thể làm 3 màu sẽ đẹp horn 1 màu đó. Xanh Ngọc là màu chính rồi màu hồng nhạt và hồng đậm là rất đẹp đó. Sau khi đãi nếp để ráo rồi thì lăn cục thịt đã vo qua nếp cho thật đều rồi hấp chín. Sau khi hấp chín thì bóp thêm chút nếp dô thêm nếu nếp bao hông đủ viên xôi nha. Xong rồi sực thôi hà dễ hong Nếu làm trước thì sau khi hấp xôi xong để nguội . Bao lại bỏ vào freezer khi nào có tiệc lấy ra hấp lại cỡ 30 phút là .
