Dọn kèm nước chấm. Nguyên liệu: - 250g rau mầm đậu cô-ve. - 150g gan lợn. - 1 quả ớt sừng. - 1 thìa cà phê hành, tỏi băm. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn. | Rau mâm xào gan lợn Dọn kèm nước chấm. Nguyên liệu - 250g rau mầm đậu cô-ve. - 150g gan lợn. - 1 quả ớt sừng. - 1 thìa cà phê hành tỏi băm. - Gia vị muối tiêu đường hạt nêm dầu ăn. Thực hiện - Rau mầm đậu cô-ve rửa sạch thái khúc dài 5cm. Ớt sừng rửa sạch bỏ hạt thái hạt lựu nhỏ. - Gan lợn rửa nước muối rồi rửa lại nước lạnh cho sạch thái sợi dài 5cm ngang 1cm. - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn cho hành tỏi băm vào phi thơm cho gan vào xào. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 2 thìa cà phê đường trút ra bát. Cho 1 2 thìa súp dầu ăn vào chảo khác cho rau mầm vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm 1 2 thìa cà phê đường sau đó cho gan ớt sừng vào đảo đều tắt .
