Có thể xem rau càng cua là một loại “rau trời”, vì hiếm ai trồng loại rau này. Nó chỉ mọc hoang, mọc nhiều và tươi tốt ở những nơi ẩm ướt. Không chỉ là loại rau chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, mà càng cua còn là vị thuốc chữa bệnh rất hay. Nguyên liệu: 200g tôm tươi 300g rau càng cua 1/2 củ hành tây tím 1 quả cà chua, 1 thìa cà phê hành tím băm 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn Tiêu Nước trộn: 1 thìa súp nước mắm +.