Chế biến: 20 phút Được dùng như món khai vị, gỏi (nộm) thể hiện sự sáng tạo vô cùng phong phú trong ẩm thực Việt. Nguyên liệu: 300g tôm sú 150g thịt ba rọi 200g giá 100g cà rốt 40g tỏi 10g hành lá 1 thìa súp đường, 1 thìa súp giấm, 1 thìa nước mắm 2 quả ớt Các bước thực hiện: 1 Tôm sú rửa sạch. Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín. .Giá rửa sạch, vẩy ráo. Cà rốt gọt vỏ bào sợi nhỏ. Ớt giã nhỏ. Hành lá xắt nhỏ. Tỏi bỏ vỏ lụa, xắt lát (chừa một ít.