Đây mà món phụ mùa hè tuyệt vời. Nếu để hương vị thấm qua đêm thì càng ngon gồm đậu Hà Lan, trái ô-liu vùng Kamala (Hy lạp, ngon như thịt) và cà chua. Nguyên liệu: 1kg đậu Hà Lan, cắt tỉa 1/4 cup dầu ô-liu 2 tép tỏi xắt nhuyễn 1 cup trái ô-liu Kamala, bỏ hột, xắt đôi 2 trái cà chua bọ hạt, xắt 2 muỗng ăn giấm vang đỏ . 1 muỗng ăn ngư chí (họ bạc hà) tươi, xắt 1/2 muỗng cà phê muối 1/4 cà phê tiêu mới xay 200g phô mai feta.