Các bước thực hiện: 1 - Rau mầm nhặt rửa sạch, để ráo nước. - Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng rồi tráng mỏng. Cắt sợi. 2 - Pha hỗn hợp nước trộn salat gồm chanh, đường, ớt tỏi bằm sao cho vừa miệng, có độ chua ngọt vừa ăn. - Trộn rau mầm với nước chấm đã pha, 1 muỗng dầu ô liu, thêm trứng sợi, lạc rang và vừng trắng đã rang chín. Mách nhỏ: - Rau mầm rất giàu kali, vitamin C và E, rất tốt cho những người có bệnh huyết áp. - Ăn.