Các bước thực hiện: 1 Bò hầm chắt nước cho vào chén, nêm ít hạt nêm, đặt vào xửng hấp nồi cơm điện, hâm nóng. Lấy ra xắt lát mỏng. Thanh long khoét lỗ lớn, dùng thìa lấy bớt phần ruột ra để riêng. Dùng dao xắt ruột thanh long thành hạt lựu lớn. Xà lách, cải mầm nhặt, rửa sạch, vẩy ráo nước. Cà rốt gọt vỏ thái chỉ. Hành tím xắt