ĐỒ ÁN HỌC PHẦN GVHD : TRẦN HOÀI ĐỨC SVTH : NGUYỄN CÔNG NAM Lớp : DHHD7LT 11288601 TRẦN TRỌNG NGUYỄN 11265301 Khoá : 2011 − 2013 MỤC LỤC CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU TỔNG QUAN 1 . Tổng quan về nguyên liệu 1 . Tổng quan về quá trình cô đặc 1 . Cô đặc nhiều nồi 1 CHƯƠNG 2 : MÔ TẢ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 3 . Lựa chọn quy trình công nghệ 3 . Mô tả dây chuyền công nghệ 4 CHƯƠNG 3 : TÍNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT 6 . Tính toán năng suất nhập liệu và tháo liệu 6 . Cân bằng nhiệt lượng 6 . Xác định áp suất và nhiệt độ mỗi nồi 6 . Nhiệt độ và áp suất hơi thứ 7 . Xác định.