Hoa thiên lý là một loại rau được ưa thích vì nó có vị thơm ngon rất đặc biệt. Thiên lý còn là vị thuốc an thần rất tốt để điều trị chứng mất ngủ và nhiều chứng bệnh khác. Thiên lý có tên khoa học là Gymnema syhestre, họ Thiên lý Asclepiadaceae, tên tiếng Anh là Tonkin creeper. Nhiều người còn gọi thiên lý là dạ lý hương, dạ lài hương. Đây là loài thực vật dạng dây leo, thường được trồng thành giàn, tạo bóng mát và hương thơm. Thiên lý phổ biến ở khá nhiều nước như:.