Trong nhựng năm gần đây việc xuất khẩu gạo, một số ngũ cốc và rau tười là một trong những thành tựu lớn nhất của nước ta trong thời kỳ đổi mới. Trong việc xuất khẩu các mặt hàng nông nghiệp đặc biệt là gạo, việc đánh giá đúng chất lượng là vấn đề quan trọng hàng đầu, vì công việc này này góp phần đáng kể làm tăng thu nhập cho nhà nước và bảo vệ lợi ích nông dân.