Đẹp mắt và ngon miệng là tiêu chí của món bánh này. Thích hợp cho các bữa tiệc, liên hoan, sinh nhật,. Các bước thực hiện: 1 Cho bột gạo vào 100ml nước ấm khoảng 350 độ C, trộn đều bột gạo với nước (để bột còn cứng), dùng tay nhồi cho bột thật nhuyễn, dẻo. 2 Tôm đất bóc nõn vỏ, bỏ đầu, đuôi, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen. Ướp tôm với tỏi, tiêu, hành băm, để thấm gia vị khoảng 5 phút. 3 Dùng thìa xắn một lượng bột vừa đủ, cho vào tay nắn nhẹ.