Bí quyết để món Cá ngân hấp ngon chính là do quá trình tẩm ướp gia vị cẩn thận. Bạn hãy thử làm món Cá ngân hấp với cách hướng dẫn dưới đây xem. Chúc các bạn thành công. Các bước thực hiện: 1 Cá ngân moi bỏ ruột, rạch bên mình cá, để nguyên con, cạo sơ vảy, rửa sạch, khử tanh bằng ít rượu gừng. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ. Ớt hiểm bằm nhỏ. Ướp cá với tỏi bằm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, chút hạt nêm,.