Bầu tươi ngọt quyện với vị dai dai của cá thác lác trong món hấp này là cách để "lôi kéo" các thành viên về với bữa cơm nhà. Các bước thực hiện: 1 Hành lá rửa sạch, đầu hành đập dập, hành xắt nhuyễn. Cá thác lác cho vào thố, ướp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, hành lá trộn đều, đánh thêm cho cá dai. 2 Ớt sừng rửa sạch, 1/2 xắt lát, còn lại xắt sợi. Bầu xắt ngắn bớt hai đầu, rửa.